Halvoje yra elementų, kurie yra baltymų, natrio, kalio, kalcio, vario, magnio, geležies, cinko, fosforo ir maistinių rūgščių šaltiniai.
Saulėgrąžų ir sezamo sėklose, riešutuose, iš kurių jis pagamintas, yra vitaminų A (naudingi vaiko augimui ir regėjimui), E (veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą) ir B grupės (gerina atmintį ir stiprina imunitetą).
Rytietiški skanėstai turi tik vieną trūkumą: tai labai kaloringas produktas. Aukštos kokybės chalva turi būti visiškai sausa, pluoštinės sluoksninės struktūros ir šiek tiek trupanti.